Pour fêter mon Anniversaire, tout en restant dans le cadre de mes nouvelles habitudes, nous avons embarqué pour une visite éclair au Pays du Soleil Levant, plus exactement à :

Blois 41 - Loir et Cher

Cliquez sur l'image ci-dessus pour visiter

*

Le lieu, l'accueil, les mets empreints de poésie, de délicatesse, nous ont littéralement charmés.

- Le Végétal -

Tout y était présenté dans un écrin naturel...

- Jardin et Nature -

 - L'inévitable promenade -

- La Loire afflue vers l'océan -

- La Terre - La Ferme -

- Le doux Voyage -

 La lumière d'Anniversaire nichée dans un nid d'oiseau de sucre filé...

Avant de nous éclipser nous avons dégusté un excellent Matcha.

Les Plus : - Ambiance feutrée,

           - Personnel sympathique, discret, ne force pas

             à la consommation,

           - Présentation et explications des plats,

           - Version végétarienne ou végétalienne possible,

           - Accès étage par ascenseur,

           - La simplicité et le bonsoir du Chef cuisinier.

Les moins : ...

 A savoir, Attention la route de la levée de Loire n'est pas facile de nuit, radars fixes et mobiles nombreux.

- Article non sponsorisé -

 * * * Bises, Aile * * *

 Il s'en passe dans le jardin,

Ce matin je me sentais observée...

Un petit matou se tenait devant moi,

et semblait porter une perruque et du rouge à lèvres,

aurait-il été touché d'un quelconque tour de sorcellerie ?

 Ici beaucoup de chats parcourent les allées,

Le Chat "vache" avec sa robe noire et blanche,

Le Chat "panda" aux yeux cernés de gris,

Le Chat "panthère" et son pelage ébène,

et mon préféré le Chat "bleu" au regard birman...

*

* * * Bises L * * *

Chouette, aujourd'hui nous ouvrons nos calendriers de l'Avent !

- Pour Mr L :

Le Calendrier du Tour de France des douceurs,

*

- Pour Flo :

Thés Dammann Frères et celui des chocolats Kinder,

*

- Pour L    :

Noël féérique Durance(bougies).

Le choix n'a pas été simple,

cette année il y en avait une multitude !

(Pour un récapitulatif,

cliquez sur l'image ci-dessous) :

* * * Bises, Aile * * *

Jouer avec une pelote de laine n'est pas une légende féline,

et gare à un minet qui s'y colle, la tâche ne s'accomplira pas quatre fois plus vite...

"Toujours par deux ils vont, ni plus, ni moins.

Le maître et son apprenti"

(Yoda - La menace fantôme)

"N'essaie pas! Fais-le ou ne le fais pas !

Il n'y a pas d'essai."

(Yoda - L'Empire contre-attaque)

"Ça va peut-être pas sentir très bon...

Mais au moins ça va te tenir chaud."

(Yoda - l'Empire contre-attaque)r

Heureusement l'hiver nous quitte, le bonnet sera vite oublié !

* * * Belle journée à toutes et tous, Aile * * *

Trachemys scripta elegans, la Tortue de Floride est une sous-espèce de tortue de la famille des Emydidae.

La Tortue de Floride est facilement identifiable par les taches uniques de couleur rougeâtre qu'elle a sur ses tempes. On peut noter, également, son plastron de couleur jaune et sa carapace dorsale de couleur vert marron à brun. Jeunes, elles sont vertes à vert jaunâtre.

Cette sous-espèce se rencontre originellement dans l'est des Etats-Unis entre les Appalaches et les Rocheuses et dans le nord-est du Mexique. Elle a été introduite dans de nombreux pays.

Il s'agit d'une tortue aquatique vivant normalement dans les lacs, étangs et marécages. 

La Tortue de Floride a une longévité évaluée à environ 50 ans.

Lorsqu'elle est juvénile, sa nourriture se compose de 90 % de poisson et 10 % de végétaux.

Cette tortue n'est plus en vente libre en France car elle est considérée comme invasive. Il faut donc être titulaire du certificat de capacité et d'une autorisation d'ouverture d'établissement pour la posséder.

En France un programme de récupération a été mis en place. Les sites d'accueil ont signé une charte les engageant à prendre soin des individus en bonne santé qui leur sont remis et qui servent à des actions de sensibilisation auprès du grand public.

(Source Wikipédia).

* * * Belle journée, bises, Aile * * *

La commune de Fontaine de Vaucluse est située près d'Avignon.

- La grande colonne érigée en 1804 pour le 500ème anniversaire de Pétrarque -

- Francesco Petrarcca "Pétrarque" (1304 - 1374) -

Poète et Humaniste italien

*

Ainsi en écrivait Pétrarque :

"Je rencontrai une vallée très étroite mais solitaire et agréable, nommé Vaucluse, à quelques milles d'Avignon, où la reine de toutes les fontaines, la Sorgue, prend sa source. Séduit par l'agrément du lieu, j'y transportai mes livres et ma personne."

"Ici j’ai fait ma Rome, mon Athènes, ma patrie"

"Exilé d'Italie par les fureurs civiles, je suis venu ici, moitié libre, moitié contraint. Que d'autres aiment les richesses, moi j'aspire à une vie tranquille, il me suffit d'être poète. Que la fortune me conserve, si elle peut, mon petit champ, mon humble toit et mes livres chéris ; qu'elle garde le reste. Les muses, revenues de l'exil, habitent avec moi dans cet asile chéri."

- L'Eglise et la Fontaine de St Véran qui combat la coulobre -

- Les ruines du Château des Evêques de Cavaillon (XIVème Siècles) -

La Fontaine de Vaucluse est aussi une source de la Sorgue, la plus importante exsurgence de France métropolitaine. Elle est classée au cinquième au rang mondial avec un débit annuel de 630 et 700 millions de mètres cubes. Cette exsurgence sert de référence en hydrogéologie pour la caractérisation d'une typologie dénommée « source vauclusienne ».

Le site fut durant l'Antiquité un lieu d'offrandes rituelles.

Lors des différentes plongées, et en particulier celle de 1998, les membres de la société spéléologique de Fontaine-de-Vaucluse, avaient été intrigués par la présence de nombreuses pièces de monnaie. Des plongées de prospection furent faites par les spéléologues de la SSFV, sous la direction du Département des recherches archéologiques subaquatiques et sous-marines (DRASSM).

Le Spélénaute, leur permit de travailler entre – 40 et – 80 mètres, au cours de l'année 2001, révélant des dépôts antiques de numéraire. Un an plus tard, lors d'une nouvelle campagne d'exploration, les spéléologues remontèrent 400 pièces d'une grande valeur historique. En 2003, un nouveau chantier archéologique permit d'autres découvertes. Ce sont actuellement 1 600 pièces et objets qui ont été récupérés et qui ont pu être datés du 1er siècle av. J.-C. jusqu'au milieu du V ème siècle.

- Qui dit la falaise en vue, dit fontaine... -

Au-dessus de la fontaine se trouve une falaise de calcaire de 500 à 800 mètres de hauteur, parcourue par d'innombrables cassures et failles. Celle-ci joue le rôle d'un réservoir, un aquifère karstique, l'eau y circulant en suivant les discontinuités jusqu'à rencontrer une barrière de calcaire et d'argile.

La source est l'unique point de sortie d'un bassin souterrain de 1 100 km2 récupérant les eaux du Mont Ventoux, des Monts de Vaucluse, du plateau d'Albion et de la montagne de Lure. Elle alimente la Sorgue.

L'eau de cette exsurgence contenant un taux moyen de 200 mg/litre de carbonate de calcium et ayant un débit annuel d'environ 700 millions de mètres cubes, ce réservoir d'alimentation perd chaque année 50 000 m3 de calcaire. Ce phénomène de karstfication rapporté à la surface de l'impluvium représente un volume annuel de 45 m3/km2 qui disparait dissous dans l'eau.

Ce chiffre devient plus parlant quand les calculs démontrent que dans 3,5 millions d'années, en toute logique, les monts de Vaucluse, le plateau d'Albion et la montagne de Lure, d'une épaisseur de 1 500 m, devraient avoir totalement disparu.

Une légende raconte que Saint Véran - Evêque de Cavaillon - aurait débarrassé la Sorgue d'un horrible drac ou dragon, le Coulobre ...
Ce Coulobre, dont le nom pourrait être issu du mot latin « coluber » (couleuvre), était une créature ailée qui aurait vécu dans la fontaine de Vaucluse. Selon la légende, elle passait pour s'unir avec des dragons qui l'abandonnaient ensuite, la forçant à élever seule les petites salamandres noires dont elle accouchait. Elle cherchait désespérément un nouvel époux et un père pour ses enfants mais sa laideur repoussait tous les prétendants.

Selon Albert Dauzat et Charles Rostaing, le drac est une divinité ligure des eaux tumultueuses et le coulobre doit son nom à deux racines celto-ligires : Kal : pierre, et Briga : colline. C'est la falaise dominant la fontaine où se trouve encore la Vache d'Or qui devait être le lieu d'un antique culte pastoral célébrant la force et la forme de l'eau et de la pierre.

- La couleur de l'eau est incroyable - aucun trucage -

- L'aqueduc de Fontaine de Vaucluse -

(Texte inspiré de Wikipédia)

Mon Avis : Magnifique ! Les couleurs y sont incroyables, malgré tout j'aimerais y retourner au printemps pour pouvoir y admirer les eaux tumultueuses, au mois d'août avec la chaleur la belle était plutôt endormie -

Beaucoup de gens enjambent la barrière pour apercevoir la source qui se retire assez profond dans "sa grotte", chacun prend ses responsabilités, mais voir les jeunes enfants s'y aventurer seuls me fait tourner le coeur...

* * * A bientôt, bises, Aile * * *

*

"On dirait que je dors, parce que mes yeux s’effilent jusqu’à sembler le prolongement du trait velouté, coup de crayon hardi, maquillage horizontal et bizarre, qui unit mes paupières à mes oreilles.

Je veille pourtant. Mais c’est une veille de fakir, une ankylose bienheureuse d’où je perçois tout bruit et devine toute présence…"

- Colette -

*

*

Qui ne s'est jamais posé la question :

"Qu'est-ce-qu'on mange ?"

et constater :

"Zut j'ai oublié d'acheter des oeufs, ..."

"Mince les tomates sont fichues"

Une Fabrique à menus (simples) avec les courses associées, en voilà une bonne idée !

Cliquer en dessous pour découvrir la chose :0)

*

Et pour celles et ceux qui ont la tête souvent dans les étoiles comme moi,

je ne saurais trop vous recommander "Oblivion" ...

- Oblivion - M83 -

" ...And when the nights so long

All the stars recall your goodbye, your goodbye
And in the night, you’ll hear me calling,
you’ll hear me calling
And in your dreams, you’ll see us falling, falling..."

* * * Bisous ! Aile * * *

Samedi nous fêtions l'anniversaire de Monsieur Aile avec quelques jours d'avance,

C'est à l'Abbaye St Ambroix à Bourges que nous avions réservé une table...

Le Site officiel >> ici <<

Greffée au sein d'une ancienne abbaye

dont il reste quelques beaux pans de mur,

la salle est particulièrement impressionnante,

Bon Anniversaire Monsieur Aile ! ...

proposée gracieusement par le Chef,

La Noix de St Jacques et ses petits légumes

Le Perdreau de chasse en feuilles de chêne,

Champignons des bois et chasselas acidulé,
(des châtaignes également)

Le Tronçon de Lotte braisée à la Grenobloise,

Lentilles vertes du Berry

Les Rognons de veau braisés à la sauge,

Tagliatelles

Le Moelleux au chocolat,

Glace au potimarron,

(avec mini crème brûlée au chocolat)

Les petites patisseries proposées par le Chef.

*

Notre Avis : Le cadre est impressionnant, l'accueil distingué et sympathique, un bon rythme dans la succession des plats, des petites intentions agréables et savoureuses comme les amuses-bouche et les mini pâtisseries maison, la possibilité de commander du vin "au verre" est appréciable pour nous qui sommes souvent sur la route --- Les bémols la cuisson parfois trop juste de certains mets (des Noix de Saint-Jacques rosées au coeur, un perdreau qui a dû se refaire un petit bronzage en cuisine, et surtout des rognons dont le nerf central n'a pas été ôté et la présentation en bouquet peu agréable.

Le lendemain à la maison...

Un petit Gigot de mouton mitonné dans une sauce au miel et aux pommes, accompagné d'un Montbazillac souvenir de nos caves, et pour finir un Gâteau d'anniversaire tout de rose vêtu...

Cliquez sur le bouquet, et laissez vous bercer...

* * * A bientôt, toutes et tous * * *

A 11 kilomètres de Nevers, à Gimouille, la Loire et l'Allier se rencontrent.

Un observatoire et un sentier de découverte ont été mis en place pour valoriser et expliquer les richesses, les dangers et les enjeux de ce grand site naturel.

Les milieux naturels, prairies, landes, forêts alluviales composées de chênes, de frênes, de saules et d'ormes subissent l'influence des activités humaines : celle de la navigation fluviale marchande par le passé, celles liée aux loisirs représente aujourd'hui une menace plus grande.

Plus de 200 espèces d'oiseaux dont la moitié y nidifient ont été recensées sur cette zone qui abrite également des castors et des poissons migrateurs.

Le WWF a décrété le Bec d'Allier "Site Panda" en 2004 afin de préserver la beauté majestueuse et foisonnante de la confluence de ces deux cours d'eau sauvages.

Un endroit magnifique où l'observatoire à des airs de proue de navire, il ne manquait, ce jour là, qu'un rayon de soleil.

* * * Bisous, à bientôt * * *

Nous avons tous craqué pour une Turbine à glace,
Probablement influencés par notre dernier voyage en Italie...
et la chaleur qui est de retour !

*

et pour faire plaisir à mon petit garçon,
c'est avec une glace à la Noix de Coco
que j'ai pour la première fois mis la machine en route :0)

*

J'ai navigué sur le net pour trouver une recette simple qui conviendrait à mes débuts "paradisiaques",

et peu de temps après j'ai commencé à paniquer en voyant le nombre de variantes,
(certains mettaient jusqu'à 200 grs de sucre, 6 à 8 jaunes d'oeuf, du lait entier par dessus !! Autant aller chez le glacier, sans être radin imaginez le prix de revient d'une glace !),
D'un autre côté je me demandais ce que j'allais faire et je commençais sincèrement à avoir des doutes sur la consistance finale de ma glace,
Puis je me suis jetée à l'eau, finalement c'est la meilleure façon d'apprendre à nager !
Et voyez je ne me suis pas noyée tout le monde a été ravi ! (de la glace hein ? vous l'aurez bien compris Rire !).

Les Ingrédients :

- 40 cl de Lait de Coco,
- 3 Jaunes d'oeuf,
- 100 grs de Sucre de canne,
- 50 grs de Noix de Coco râpée,
- 1 petite boîte de crème liquide allégée,
- 1 à 2 cuillères à café d'Arôme Vanille liquide.

Préparation environ 20 mn

-> Dans une casserole porter à ébullition les 40 cl (ou 400 ml) de Lait de Coco + un peu d'Eau, afin d'arriver à 1/2 litre de liquide,

-> Jetez-y le Sucre + la Noix de Coco râpée + les 3 Jaunes + l'Arôme Vanille, et repassez à feu doux,

-> Ne cessez pas de mélanger doucement avec le fouet et ajoutez un peu à la fois le contenu de la crème liquide, laissez cuire jusqu'à ce que l'ensemble ressemble à une crème,

-> Laissez le tout à refroidir au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ trois heures (jamais de préparations chaudes dans une Turbine ou une Sorbetière)

-> Puis mettez à turbiner,

"Et là... Ce sont ceux qui parleront le plus qui en mangeront le moins !"
!! A L'ATTAAAAQUE !!

C'est... divin !!

Petites Astuces :
Préparez la veille au soir ou tôt le matin la crème,
Plutôt que se mettre dans la corvée de vaisselle pour une seule préparation, pourquoi ne pas doubler les quantités ? Vous pourrez en refaire le lendemain ou le surlendemain, sans vous casser la tête, la préparation se conserve très bien en pot hermétique au réfrigérateur ! Mais c'est tellement bon que cela n'y reste jamais longtemps, allez à toutes Ailes pour une prochaine expérience * * *

  Demain soir, c'est la 4ème édition de la nuit des Musées...

Pour connaître les Ouvertures prévues selon les Régions,

c'est ici >>

* Bon Week-End les Ami-e-s
et à bientôt  *

La Cité de Carcassonne est située dans le Département de l’Aude.

Curieuse impression quand on arrive sur Carcassonne,
La Cité donne l'impression d'être posée sur un tapis volant prêt à décoller...

Son nom viendrait d’une légende occitane, où une Princesse Sarrasine « Dame Carcas », sonna toutes les cloches de la Cité après la fin du siège et le départ de Charlemagne (bien qu’il n’y aurait jamais les pieds ;0) ) d’où le nom Carcas … sonne.

Copie de la statue de Dame Carcas à l'entrée, l'originale bien abîmée se trouve dans le château...

Beaucoup de Cathares seront abrités au sein de la Cité, protégés par le Vicomte Raimond-Roger Trencavel. La ville considérée comme terre d’hérésie par le Pape subira de plein fouet les feux de la croisade dirigée par Simon de Monfort.

En Août 1209, l'armée des Croisés assiègera pendant deux semaines les villes haute et basse de Carcassonne qui tomberont par manque de vivres et d’eau, elle seront brûlées et détruites, son Vicomte sera jeté en prison et y décèdera.

Simon de Montfort en deviendra le nouveau Vicomte en 1224.

Saint Louis autorisera la création d’une ville nouvelle : une bastide bâtie en contrebas de la Cité.

Une concurrence économique se déchainera alors entre la ville haute et la basse et la bastide finira par surpasser la cité économiquement et politiquement.

La ville basse sera alors gouvernée par 6 consuls et notables (1248) et deviendra premier centre de production du textile du royaume notamment avec la laine provenant de la montagne noire (je vous en parlerai bientôt)  et des Corbières.

L'exportation de sa production vers Constanople et Alexandrie, apportera confort, modernisme et luxe à la ville.

Sous la restauration l'activité textile sera mécanisée et les salaires réduits, la concurrence avec la viticulture, fera fuir les derniers tisserands et régner la misère.

En 1348 la ville sera touchée par la peste, puis la Guerre de Cent ans provoquera de nombreux dégâts.

Édouard de Woodstock, surnommé le prince noir en raison de la couleur de son armure dévastera par le feu la ville basse en 1355 épargnant la cité de Carcassonne (trop longue à assièger) quatre ans plus tard elle sera reconstruite et fortifiée. L'industrie du drap reprendra mais plus aussi florissante, malgré tout la ville basse deviendra à nouveau plus prospère que la Cité.

En 1731 le protestantisme fera son apparition, mais les calvinistes seront chassés de la ville basse qui se fortifiera de plus belle. Ce sera une base pour les catholiques qui partiront en guerre contre les villages protestants de la région : entre autres Limoux. Des rivalités entre ville haute et basse provoqueront la destruction de la ville basse, début 1560, les protestants de la ville seront massacrés

Mais la Cité perdra de son importance avec le transfert de nombreuses institutions et la croissance démographique vers la ville basse.

A la Révolution Française, la ville y sera peu engagée et l'industrie drapière concurrencée par les anglais. Les prix de la nourriture augmentera et la famine et le mécontentement populaire se feront sentir.

Au XIXème Siècle, la Cité, complètement ruinée et miséreuse recevra le soutien d’érudits audois et carcassonnais. Un demi-siècle de travaux permettra de redonner à la cité toute sa grandeur du XIII au plus grand ensemble de fortification du Moyen Âge d'Europe.

C'est vrai que "Les rêves existent" dans cette adorable boutique
tenue par une toute adorable italienne, imaginez la Collectionneuse d'Anges ...

Vous pourrez trouver cette boutique à côté de la Basilique de Carcassonne,
accueil génial !!

Voici le petit angelot que j'ai choisi... Normal nous sommes aux pays des pommiers !

Il va falloir encore manger de la soupe hihihi

Malgré les travaux actuels de la façade de la Basilique St Nazaire/St Celze, un gisant repose paisiblement sous la lumière des vitraux ...

J'ai fait quelques photos de l'intérieur de la Basilique mais mon appareil n'apprécie pas trop les lieux peu éclairés... Alors je n'insisterai pas, sachez simplement qu'elle vaut le détour !

J'ai craqué devant cette construction étrange...

Nous nous sommes rendus grâce à des invitations au château et avons déambulé dans ses créneaux (attention :  pigeons ;0)  )...

Vue sur la Basilique ...

Il ne faut pas râter non plus le musée lapidaire de la ville au sein du château dans la cour intérieure, on peut y voir d'anciennes tombes, des pans de façades luxueuses anciennes, le calvaire ci-dessus et ses polychromes, une fontaine "archi" sculptée et une plaque portant une très ancienne inscription !

Et pour les passionnés de lecture, un roman met en scène la belle Carcassonne, alors n'oubliez pas de vous rendre à la librairie pour le très bon policier de Kate Mosse Labyrinthe ... (Pour ceux qui souhaitent des docs sur Rennes le château il y a également plusieurs librairies dans la ville qui proposent des ouvrages intéressants !)

Toutes les ruelles sont pavées, quand je vois le chemin parcouru,
je ne m'étonne pas d'avoir eu les pieds en "compote" le soir...

Un parking bien équipé pour les camping-cars se trouve près de l'entrée de la Cité - Porte Narbonnaise (pour une fois) le prix d'entrée une borne vous permet de recharger en eau et vider vos toilettes.

"Au secours" semble crier une des statues de l'église !

En 1997 Carcassonne a été classée Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’Unesco.

Aujourd’hui, plus de 3 millions de touristes en font un des lieux les plus visités d’Europe.

J'ai trouvé que la Cité est particulièrement agréable à visiter pendant les vacances de Pâques.

(Sources complémentaires trouvées sur le net et remaniées)

à bientôt !

Le Château de Peyrepertuse date du XIème Siècle et se situe dans l’Aude.

Posé sur une falaise de près de 40 mètres, l’on pouvait observer vallées, cols, et communiquer par signaux avec son voisin : Le Château de Quéribus.

Le château ainsi perché sur la falaise ressemble à un navire, il mesure 300 mètres de long et jusqu'à 60 mètres de large.

Après avoir parcouru le sentier qui grimpe, qui grimpe !
à travers la forêt dans la falaise, l'entrée des visiteurs... Enfin de ceux d'aujourd'hui,
car à l'époque des Cathares c'est un sentier secret qui était emprunté et serait paraît-il encore visible aujourd'hui...

Le Château primitif du Comte de Besalù.

Des latrines plutôt...impressionnantes et pleines de courants d'air :0))

La chapelle fortifiée du XIIème Siècle dans le Bas-Château.

L'escalier Saint-Louis, qui relie l'ancien château au donjon (en bas à droite) est raide, usé par le temps il glisse, il permet d'accéder au Donjon de San Jordy.

Le château plus récent perché sur le roc San-Jordy, construit sur l'ordre du roi Saint-Louis en 1242 renforcer la forteresse.

"J'ai vaincu Peyrepertuse, voilà ce que j'ai crié quand je suis arrivée au sommet..."
Pas facile quand on est pas spécialement sportif, que l'on a le vertige,
mais franchement la vue est sublime et mérite de se donner la peine,
surtout ne pas oublier son appareil photos, car on ne ferait pas cela tous les jours ;0)

Et si vous désirez d'autres informations sur Peyrepertuse c'est : Ici

Bises !

Les anciennes Tanneries Peltereau-Tenneson
fermées en 1985, abritent aujourd'hui le Musée de la Tannerie.

Il est très impressionnant de voir le nombre d'étapes, d'instruments et de machines nécessaires afin d'obtenir des peaux de qualité telles qu'elles étaient produites en ces murs...

Je vais tenter de vous faire découvrir les principales étapes (bien que je m'excuse d'avance auprès des professionnels des erreurs que j'aurais pu laisser se glisser...) Le mieux, si possible, est bien sûr de vous rendre sur place lors d'une visite en cette belle Touraine.

La Tannerie autrefois...

Les peaux arrivaient saupoudrées de sel pour éviter qu'elles ne pourrissent.
A la Tannerie elle étaient ensuite lavées à la rivière : Le Reverdissage.

Aujourd'hui ...




Certains corps de bâtiments actuellement en pleine restauration...

Le Réglement de la Tannerie...

Les peaux étaient trempées dans des Pelains (grands bacs)
contenant différents bains avec de la chaux pour dissoudre la kératine : Le pelanage ...
Ceci pour aider à ôter les poils à l'étape suivante ;

Ici l'ouvrier plaçait la peau sur un chevalet (demie bûche recouverte de zinc + autres peaux dessous)
et râclait avec un coûteau à rebrousse-poil pour épiler la peau : L'Ebourrage.

Il replaçait la peau un moment dans l'eau pour qu'elle regonfle et se débarrasse des derniers poils puis passait un outil tranchant sur le revers pour retirer les petits morceaux de chair et de graisse qui auraient pu encore y rester collés, là encore pour éviter toutes dégradations : l'Echarnage. Une phase qui était assez difficile car il fallait enlever les chairs, atteindre le veinage mais surtout ne pas entamer la peau...

10 à 12 peaux pouvaient être préparées par jour/ouvrier...

Passées ces étapes, il fallait que la peau ne contienne plus de chaux, pour cela elle était trempée en rivière pour y être rincée.

Les poils (bourre) étaient récupérés pour les pinceaux et les petits morceaux de chair transformés en colle.

Ici le tonneau à foulons (avec des petits ergots en bois arrondis, vous pouvez les voir à l'extérieur également), remplacera la pénible phase d'épilation à la main et l'écharnage, pourra rincer les peaux chargées de chaux, et pour certaines les huiler (il tourne comme une énorme machine à laver...)

Scène d'autrefois : La technique de l'ébourrage et de l'écharnage...

Pour que les peaux atteignent un niveau de conservation maximal et devenir ce que nous appelerons plus tard le cuir, il fallait passer au tannage, fait à l'époque avec de l'écorce de chêne.

(Aujourd'hui les tanneries industrielles utilisent le chrome).

Pour fabriquer le Tan, des Ouvriers forestiers de la Région écorçaient les chênes (ci-dessus l'outil pour l'écorçage) les feuilles d'écorces s'enroulaient en séchant, puis étaient emmenées vers des moulins pour y être broyées : La poudre de tan.

Dans le panier de gauche : La poudre de tan,
Dans le panier de droite : Des écorces de glands riches en tanins provenant de Turquie.

L'ouvrier posait ensuite chaque peau saupoudrée de tan dans de grandes fosses, qui étaient ensuite entièrement remplies d'eau, les peaux ainsi conditionnées y reposaient pour certaines plus d'un an, la peau obtenue était d'une qualité irréprochable (robustesse, souplesse, beauté du grain du cuir).

Cette technique appelée Tannage lent, était la spécialité de la Tannerie de Château-Renault
et en faisait sa réputation.

Ici hommage mais aussi récapitulatif des outils indispensables du Tanneur...

Le courroierie ne voulait pas dire fabriquer des courroies, mais façonner le cuir, plusieurs actions intervenaient encore ... Le refendage, le derayage, le rebroussage, le buttage, le lissage, la sèche, le battage.

Le refendage : Chaque peau était coupée en deux parties égales de la tête à la queue, puis pendue pour qu'elle essore, en évitant absolument le soleil, elle était ensuite dépendue pliée, mise en pile avec d'autres pour répartir l'humidité jusqu'à la prochaine étape.

Le dereyage : Il fallait encore débarrasser la peau de ses derniers petits morceaux de chair et égaliser son épaisseur.

Les instruments de lissage...

Une machine à lisser "moderne"...

Le Maître des lieux en action...

Le rebroussage :Après avoir brossé la peau avec un brosse de chiendent, le rebroussage s'effectuait avec un outils (la Marguerite) qui consistait à frotter la fleur du cuir (ancien côté poil) pour lui donner sa souplesse.

La "Marguerite" un travail très physique et très pénible.

Un peu de modernisme pour "alléger" le travail...

La machine à battre les cuirs ...

Scène d'autrefois...

Je crois avoir compris que cet outil servait à mesurer les peaux...

Pas si facile de fabriquer des chaussures ...

Une visite vraiment intéressante pour redécouvrir un Métier Ancien, un Savoir-Faire Français de Qualité.

Un Musée témoin de ce que pouvait être également le travail pénible de ces hommes qui rencontraient de sérieux soucis de santé : le dos, la maladie du charbon...

Bravo aux guides vraiment très compétents ! Nous avons eu la chance en plus de rencontrer en ces journées du patrimoine, un Ouvrier qui avait connu la tannerie en activité, un courageux petit Monsieur vraiment adorable, une rencontre émouvante.

Pour les enfants un atelier teinture sur cuir...

Découvrir le Site du Musée de la Tannerie ? vous y rendre ? cliquez ici >>

Bises à bientôt  * * *

BOURGES (Cher)

Deux regrets... :
J'aurais dû rester plus longtemps, un après-midi n'est franchement pas suffisant pour flâner dans les rues de Bourges,
La période des fêtes approchant il y avait beaucoup trop de monde pour apprécier.

Conclusion : Il faudra que j'y retourne !

Je suis allée visiter l'impressionnante Cathédrale St Etienne, certainement l’un des plus beaux édifices religieux gothiques. Elle est inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 1992.
(La façade du grand portail est en travaux actuellement).

La construction a débuté à la fin du XIIème siècle pour s’achever vers 1230.
D'une conception architecturale unique : Elle ne possède pas de transept !
Elle donne l’impression d’un immense vaisseau avec ses 36 mètres de haut et 120 mètres de long, tenu par des arcs-boutants à double étage et double volée.

J'ai trouvé cette statue (Ste Anne) superbe, dans un style oriental.

-Dans l'Ancien Testament, Anne est la mère de la Vierge Marie
qu'elle aurait eu tardivement (Marie représentée sous les traits d'une petite fille)
les croyants évoquent Ste Anne afin de voir aboutir leur désir d'enfant)-

La façade occidentale, encadrée par deux tours de tailles inégales, présente sur le parvis cinq portails historiés qui correspondent aux cinq nefs.

Les priants grandeur nature, colorés, de Jeanne II d'Auvergne et de Jean de Berry "Le Magnifique"

Grands mécènes, Ils offrirent notamment le timbre de l'horloge de la Cathédrale.

(vous connaissez certainement "Les très riches heures du Duc de Berry" c'est ce dernier qui commanda cette toile qui d'ailleurs ne sera achevée que bien après son décès !)

(Ici le très beau montage sur l'histoire de ce manuscrit)

Les maîtres d’œuvre médiévaux ont fait en sorte que la lumière pénètre à l’intérieur de l’édifice de manière diffuse et continue. Les vitraux constituent un ensemble prestigieux datant du début du XIIIème siècle.

Les chapelles latérales décorées par les familles de notables de la ville sont admirables et notamment la Chapelle Jacques Coeur et sa verrière de l’Annonciation.

La fresque représentant la résurrection du Christ dans la chapelle du Breuil date d'environ 1475.

Il ne faut pas oublier d'admirer la superbe Horloge Astronomique.
Réalisée en 1424 à la demande du Duc Jean de Berry par le Chanoine Mathématicien Jean Fusoris, à l'occasion de la naissance du Dauphin Louis (Futur Louis XI).
Elle a restaurée en 1994 et reste l'une des plus ancienne horloge en état de fonctionnement, j'ai eu beau me battre avec les boutons un de ses anciens mécanismes se trouve dans l'ombre !! Mais ouf avec un coup de flash tout est réalisable ;0)

Pour ceux qui ont des jambes ;0) il est possible de monter dans l'une des tours (+ de 300 marches) et admirer la ville et pour ceux qui sont un peu curieux, la crypte mérite la visite.

Pendant ce temps, à l'extérieur, dans ...

Les chanteurs :

Le marionnettiste :

Mais tout à une fin, le soir tombe il faut partir ...

Tout au long de la route nous découvrons les façades illuminées de propriétaires débordants d'imagination !

A bientôt * * *

Pour ne pas avoir de remords de les avoir attaqués avec ma cuillère,
je laisse leur souvenir ici   :0)

Ce n'est pas moi qui suis allée me faire une folie à la patisserie, c'est un cadeau !

Une bouchée fourrée de crème fouettée aux marrons,

Une nougatine recouverte de mousse et des copeaux de chocolat à l'orange,

à bientôt * * *

C'était au mois de Décembre, dans un petit cirque familial régional.

En dehors des représentations professionnelles, ce cirque a également un but pédagogique.

Il sillonne le Val de Loire, en organisant des stages et des Ateliers durant plusieurs jours,

à l'issue desquels l'enfant et sa classe seront les artistes d'un jour.

>>> ICI << pour découvrir)

Si vous rencontrez sur la route Le Cirque Georget, allez admirer les étoiles sous son chapiteau,

Elles brilleront rien que pour vous !

Je profite de ce post pour mettre l'émouvant clip
de Christina Aguilera,

Christina Aguilera - Hurt

Bises à bientôt * * *

Avez-vous remarqué comme les jours raccourcissent ?

J'ai prévu le coup en installant des petites lucioles dans le tilleul...

Week-end d'escapades insolites dès ce soir, au programme la ville de Montrésor, les habitants éclairent de diverses façons leurs jardins, les ponts pour une promenade romantique au clair de lune.

Demain soir, j'aimerai me rendre à la >>> Nuit des Etoiles à Tauxigny (Indre et Loire)<<< , le grand écran retransmettra en direct les images numériques du télescope géant pour assister au feu d'artifice des étoiles filantes (météores en fait) - S'allonger une nuit d'été sous la voûte céleste, le rêve ! - Seul dommage je ne pense pas que mon appareil photos me permettra de les collectionner -

Dimanche en fin d'après-midi, c'est le grand orgue qui fera raisonner les murs de la Cathédrale St Gatien de Tours, pour notre plus grand plaisir.

La Cathédrale St Gatien de Tours, le buffet d'orgue,

Le déambulatoire, Le tombeau en Albâtre des enfants d'Anne de Bretagne,

La grande rosace et le détail d'un des nombreux vitraux,

Bon week-end à vous, profitez bien des beaux jours, à Lundi !

Je profite d'une semaine en famille pour sillonner les villages,

Au programme La Commanderie Templière d'Arville, une des mieux conservées de France, (XII, XV et XVIème Siècles).

Située dans le Loir-et-Cher au Nord de Vendôme.

Courte histoire :0)
  L'ordre du Temple fut fondé en 1128, afin de protéger militairement les pélerins se rendant en Terre sainte prier au Saint-Sépulcre.

Les Templiers s'installèrent à Arville vers 1128 ou 1130 sur un domaine forestier d'environ 1000 hectares mis à leur disposition par le Seigneur de Mondoubleau Geoffroy III.

Ainsi est fondée la Commanderie qui devient domaine agricole, centre de recutement et base de formation militaire pour les chevaliers en attente de leur départ en Terre sainte, et lieu de vie religieuse.

Ils vécurent ici jusqu'à leur arrestation, le Vendredi 13 Octobre 1307, décidée par Philippe IV le Bel, Roi de France, qui les accuse d'être devenus des hérétiques.

Après la suppression de l'ordre du Temple, la Commanderie devient propriété des Hospitaliers, qui deviendront Chevaliers de Malte au XVIème Siècle et qui resteront propriétaires jusqu'à la Révolution de 1789.

L'ensemble est alors vendu comme bien national et acheté par des agriculteurs.

Aujourd'hui c'est la Communauté de Commune des Collines du Perche qui en est la propriétaire, diverses Animations sont proposées, savoir faire des artisans locaux : le boulanger, le potier, le caligraphe, le maréchal Ferrant, le tourneur sur bois ; des expos peintures ; dégustation de saveurs du moyen-âge ; concours d'écriture, etc.

Le jardin médiéval mérite également l'attention !

La porte fortifiée...

Et bien non ce ne sont pas des ardoises mais des tuiles nommées bardeaux en bois de châtaignier !

A gauche la grange dîmière au fond le pigeonnier du XVIe S ...

La boulangerie et son four à pain ...

L'église templière du XIIe S ... le plafond est en forme de coque de navire renversée, les pierres extérieures sont en magma de gré et silex.

Dans l'ancien presbytère s'est installée la Fondation des Amis de la Commanderie d'Arville, un petit café comme chez l'habitant pour faire une pose bien sympa et des spécialités fermières locales, j'ai craqué pour une sorte de pâté de boudin de canard et une confiture artisanale de tomates vertes/Citrons/Anis.

A bientôt pour de nouveaux partages !

J'ai profité du gros week-end pour sillonner la région, rencontres avec de vieilles voitures, des châteaux, des animaux sous un soleil de plomb.

Tout au fil de la semaine des photos ...

Le Château de Fougères sur Bièvre surnommé le "Château des enfants", ressemble vraiment aux châteaux-forts dont les petits garçon raffolent. Plusieurs activités sont proposées tout au long de l'année (actuellement un Labyrinthe hanté).

Nous n'avons fait que passer devant, peu d'explications dans les livres touristiques, pas de présentation intérieure, manifestement il ne devait pas présenter d'intérêt particulier au niveau du mobilier ou de la décoration.

(cliquez sur les images vous les aurez en format normal)

Le Château suivant est le Château de Boumois (privé) pas très loin de Saumur,
Les pancartes sont assez amusantes...

Ah oui le chien que j'ai vu  est un cavalier King Charles adorable :0))

Mais prudence il y a peut-être un gros molosse qui dort dans les caves !

Pour pouvoir procéder à des restaurations et obtenir des subventions de l'état, les propriétaires de ces jolies  demeures sont tenus d'ouvrir quelques pièces au public, pour 6 euros d'entrée, la visite est plutôt brève, uniquement la grande salle de séjour est visible, elle possède quelques beaux meubles chinois, hollandais, une énorme et intéressante carte des fiefs du château, une chapelle avec des fragments de tombes rapportées d'italie et un pigeonnier à échelle rotative en très bon état.

Bonne journée !

La Cathédrale

Notre Dame de Chartres

La première Cathédrale daterait probablement du 4ème siècle mais il n'en subsiste aucune trace archéologique ;

Reconstruite au 6ème il ne reste que quelques vestiges sous le choeur ;

Détruite à nouveau au 8ème puis reconstruite au 9ème, elle est en feu suite à un raid vicking, elle est à nouveau reconstruite dans un style Carolingien et possède cette fois une crypte ;

En 1020 elle prend feu et est reconstruite en style Roman,

Un grand incendie se déclare en 1194, elle est reconstruite en 30 ans en style Gothique dont elle conserve encore 176 vitraux et 9 portails du Moyen-Age !

Aujourd'hui nous pouvons admirer, le portail royal datant du 12ème, et le Christ en majesté.

Le tour du choeur des 16 et 18ème siècles est de toute beauté, il retrace du sud au nord la vie de Marie et celle de Jésus, une véritable dentelle de pierre, difficile à photographier c'est très sombre...

Bizarre et peu solennel, un mariage avait lieu au milieu des touristes (vous vous rappelez l'énorme limousine blanche...), les gens parlaient et marchaient autour du couple pour visiter, et le curé était étonnant... "Nous allons rechanter jusqu'à temps que tout le monde le fasse, sinon vous ne sortirez pas de la cathédrale" "Je vais vous traduire ce que veux dire Alleluia, plusieurs d'entre-vous ne le savent probablement pas" "Dans la religion nous aimons ce qui se compte par trois"  criait-il dans son micro à toute la noce, phrases qui ressortaient de toutes parts par les grands hauts-parleurs, c'était plus risible qu'autre-chose.

Dans certaines églises il est interdit en tant que touriste de gêner un mariage et c'est bien normal, une pancarte indique les offices, les cérémonies. Je ne suis pas croyante du tout mais je trouve cela vraiment irrespectueux ce qu'il se passe là-bas, j'ai donc attendu.

J'ai également été très déçue du système de circulation, des tas de parkings souterrains -très chers- , pas moyen de se garer autrement, nous avons parlé avec une commerçante qui déplore vraiment cette façon de faire, même pour leur usage personnel il y a des tas de bornes d'interdiction, plus possible même de recevoir de la famille facilement et décharger les courses.

Chartres est une ville bien ordonnée, mais n'incite pas le touriste à se poser dans une terrasse ombragée, dommage. C'est aussi la raison pour laquelle je n'ai visité que la cathédrale, ce qui m'a fait quand même passer deux heures, sous une chaleur caniculaire, heureusement elle est restée superbe.

A bientôt !

Dans le jardin, c’est le croisement incessant de tous les Amis : Chats, hérissons, écureuils, poissons rouges, chouettes, et bien d’autres, ce petit monde s’entend plutôt bien ;

Bien sûr il peut y avoir des invités indésirables comme des pucerons ou quelques pissenlits, mais nous tenons à ne pas vaporiser de produits chimiques, pour que la nature continue à nous enchanter...

*** Bises, Aile ***

"Mais il arriva que le Petit Prince, ayant longtemps marché à travers les sables, les rocs et les neiges, découvrit enfin une route. Et les routes vont toutes chez les hommes.

         - Bonjour, dit-il.

C'était un jardin fleuri de roses.

         - Bonjour, dirent les roses.

Le Petit Prince les regarda. Elles ressemblaient toutes à sa fleur.

        - Qui êtes-vous ? leur demanda-t-il, stupéfait.

        - Nous sommes des roses, dirent les roses.

        - Ah! fit le Petit Prince...

Et il se sentit très malheureux. Sa fleur lui avait raconté qu'elle était seule de son espèce dans l'univers. Et voici qu'il en était cinq mille, toutes semblables, dans un seul jardin !

"Elle serait bien vexée, se dit-il, si elle voyait ça... elle tousserait énormément et ferait semblant de mourir pour échapper au ridicule. Et je serais bien obligé de faire semblant de la soigner, car, sinon, pour m'humilier moi aussi, elle se laisserait vraiment mourir..."

Puis il se dit encore: "Je me croyais riche d'une fleur unique, et je ne possède qu'une rose ordinaire. Ça et mes trois volcans qui m'arrivent au genou, et dont l'un, peut-être, est éteint pour toujours, ça ne fait pas de moi un bien grand prince..." Et, couché dans l'herbe, il pleura.

- Extrait Le Petit Prince, Antoine de St Exupéry -

* * * Bises, Aile * * *

Imaginez une jolie maison de maître au goût 18ème, à quelques mètres du Château de Langeais, où l'on servirait des produits frais régionaux... Cette maison existe c'est à Langeais que vous pourrez vous régaler.

Le Chef Pascal Bouvier a été récompensé d'un Bib au Guide Michelin et de deux Toques au Guide Gault et Millau.

- "Au coin des Halles"

9 Rue Gambetta, Langeais Indre-et-Loire

l'entrée -

 - La première salle -

 - Mr Aile ravi -

 - Crème de châtaignes grillées/

Ravioles de foie gras/

Parmesan & noisettes -

 - Tranche d'oie aux épices douces/

Girolles & navet boule d'or/

Emulsion chorizo/polenta frite -

 - Pain de gênes mûres & figues violettes/

Crème chocolat blanc & menthe -

 - Poire tapée/Biscuit chocolat/

Vanille & crème de cassis Juillet 2017 Combier -

 Les plus :

- Accueil sympathique et attentionné,

- Salle stylée baroque chic,

- Présentation des plats superbe,

- Originalité du menu avec des accents de Touraine (un régal),

- Prix correct.

Les moins :

-

En résumé, je recommande fortement ce restaurant, la salle y est belle, la table excellente, je suis pressée d'y savourer d'autres plats cet été.

 Article non sponsorisé.

 - Je vois que tu fais du rangement... Tu veux un coup de patte ?

- Non Hélios c'est bon, je vais m'en occuper tout seul...

- Deux coups de pattes ou bien ?

- Non Hélios, merci, çà ira comme cela ^^

 - Maouuu c'était pourtant avec plaisir... C'est trop injuste !

* * * Bises, Aile * * *

Avec l'aimable autorisation d'Hélios