Des Ailes aux Nuages

*** Bises - Aile ***

Le Château d'Entrecasteaux est l'un des plus importants monuments historiques du Var.

Il représente 7 siècles d'histoire...

L'ancienne forteresse du XIème siècle a été remplacée par le Château actuel au cours des XV XVI^e et XVIII^e siècles, elle surplombe la vallée de la Bresque.

- Le jardin public à la française attribué à Le Nôtre -

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Les grands personnages qui vécurent au château d'Entrecasteaux sont : 

- François Adhémar de Monteil  (1632-1714) -

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- François Adhémar de Monteil, Comte de Grignan, Baron d'Entrecasteaux, gendre de Madame de Sévigné,

- Raymond de Bruni, Trésorier Général de France,

- Jean Baptiste d'Entrecasteaux (1761-1785) -

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- Jean Baptiste, Marquis d'Entrecasteaux, né en 1761, Président du Parlement de Provence tristement célébre pour avoir sauvagement assassiné sa femme Angélique Pulcherie de Castellane Saint-Yves à l'aide d'un rasoir en mai 1784, faisant croire à un suicide puis à un vol qui aurait mal tourné - (L'homme amoureux d'une autre femme, Angélique de Pazéry Thorame épouse du Capitaine Mayol de Saint-Simon, aurait tenté plusieurs fois de se débarasser de son épouse : Il aurait provoqué sa chute en répandant des noyaux de cerises dans l'escalier alors qu'elle attendait un enfant elle s'en serait sortie avec une fracture, puis aurait tenté de l'empoisonner à deux reprises) - Grâce aux révélations des domestiques cet odieux personnage fut reconnu coupable, sa fuite au Portugal confirma le peu de doutes qui existaient encore à son endroit, il y fut incarcéré en 1785 et y mourut atteint d'une fièvre maligne à l'âge de 27 ans.

- Antoine Bruny d'Entrecastaux (1737-1793) -

Navigateur français

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- L'Amiral Antoine Reymond Joseph Bruny dit "Le Chevalier d'Entrecasteaux" né au Château en 1737, fut une des gloires de la Marine Royale, envoyé en mission de secours par Louis XVI à la recherche de La Pérouse disparu depuis trois ans dans le Pacifique sud. Il appareilla de Brest en septembre 1791, mourut du scorbut et de dysenterie le 20 Juillet 1793, sans mener à bien ses recherches, mais riche d'observations et de découvertes géographiques et scientifiques.

Après plusieurs décennies d'abandon, le Château pillé intégralement de son contenu à l'exception de ses cheminées fut restauré à partir de 1974 par le Peintre britannique Hugh Ian Macgarvie-Munn qui, jusqu'à son décès en 1981, le transforma en partie en musée.

Son propriétaire actuel, Alain Gayral, a amélioré les collections du Château tout en effectuant des restaurations minutieuses.

- Vue du point culminant du village -

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Les - :   Nous sommes tombés sur porte close, en effet les visites au mois de Juillet sont à 16 heures, dommage nous aurions beaucoup aimé rencontrer son courageux propriétaire qui s'occupe de tout et admirer ses collections.

Les + :    Le parc est public et bien entretenu,

              Jolie promenade à faire dans les hauteurs de la ville.

- Petite tarte au citron meringuée -

* * * * * Bises - Aile * * * * *

Rustrel est une commune française située dans le Département du Vaucluse et la Région Provence-Alpes Côte d'Azur.

Au nord d'Apt, au pied des Monts de Vaucluse...

Le "Colorado Provençal" : Le labeur des ocriers au fil du temps allié à l'érosion de la nature nous offrent des paysages aux formes fantastiques.

Ses sentiers en terre permettent de découvrir des falaises érodées comprenant plus de 20 teintes d'ocre, un paysage étonnant : Le Sahara, des cheminées de fées ...

Elles datent du crétacé et sont composées principalement de sables ocreux, de sables blancs et de cuirasses ferrugineuses.

Il y a plusieurs millions d’années, la mer se retire en laissant derrière elle des bancs de sables enrichis d'une argile ayant pour particularité de contenir du fer, la glauconie.

Le roussillonnais, Jean-Étienne Astier, eut l'idée, à la fin du XVIIème siècle, de faire passer le sable dans des bassins de décantation pour en extraire l'ocre. Il le fit ensuite cuire pour en garder les propriétés colorantes.

Six départements possédaient alors des gisements : le Vaucluse, mais aussi le Cher, la Drôme, le Gard, la Dordogne et l'Yonne.

L'arrivée du chemin de fer à Apt en 1877 permit l'exploitation intensive dans le Vaucluse. Créée en 1901, la Société des Ocres de France permit le développement du marché vers l'exportation. Les maxima de production furent atteints en  1929.

L'arrivée des colorants synthétiques vint progressivement concurrencer les ocres naturelles. Après un long déclin, l'exploitation des sites d'extraction s'arrêta peu à peu. Seul le site de production de Gargas reste en activité.

Devant la variété de couleurs et de paysages, une association se forme afin de sauvegarder le site et démarre alors une exploitation touristique.

De 1 km à 5,5 km sur des dénivelés allant de 10 à 150 m, "Le Colorado" se prête à la balade ou à la randonnée.

Sur le site, on peut encore voir les vestiges du travail des ocriers, bassins de décantation, canalisations, pompes...

Nous aurions aimé nous promener plus longuement, hélas nous avons eu droit à un orage magistral... Il a fallu activer la cadence et mine de rien il y a de la marche.

- Les cheminées des fées -

- L'aqueduc de Couloubrier (XIXème siècle) -

Il acheminait l'eau d'un ruisseau du massif vers un moulin situé au bord de la rivière Dôa, ce qui permettait de canaliser l'eau de ruissellement sur ce terrain fragile, il est restauré petit à petit.

(Sources : Dépliant de la visite, Wikipédia, le site officiel - Photos Ailonuages).

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Cliquez sur l'image ci-dessous pour visiter le site officiel.

Les + :     Originalité,

               Plusieurs itinéraires pour que tout le monde puisse en profiter selon ses capacités,

               Parking à l'ombre (Prix correct du droit de parking + visite),

               Petits services  de restauration sur place.

Les -  :    Balisage "bizarre" nous avons fini par nous perdre (rire),

              Bien surveiller les enfants.

Divers :   Le ramassage d'ocre sur place est  interdit... (Il y a une boutique),

              Il y a de la marche et de belles pauses photos donc prévoir suffisament de temps,

              Eviter les chaussettes blanches ou les baskets claires (çà tâche),

              S'informer de la météo pour profiter pleinement des couleurs.

 *** Bises Aile ***

     Bises à vous

     * * * Aile * * *

La Tarte au potimarron (Très simple à réaliser)

Ingrédients :

- Une pâte feuilletée,

- un potimarron,

- La moitié d'une petite brique de crème légère,

 - trois oeufs,

- des lamelles de jambon,

- deux poignées de gruyère râpé,

- sel/poivre.

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Cuire à la vapeur le potimarron (pour ma part je l'ai fait au micro-ondes 20 minutes),

Précuire la pâte à 170°C four traditionnel pendant une dizaine de minutes,

Pendant ce temps éplucher le potimarron et l'écraser grossièrement, le mélanger avec les oeufs, la crème, le jambon et le gruyère, étaler le tout sur la pâte,

Faire cuire la tarte pendant 30 minutes 170°C four traditionnel et c'est tout !

Froid ou chaud c'est au choix et c'est vraiment très bon.

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Petit pudding rhum/raisins avec paillettes de chocolat !

Là je n'y suis pour rien, merci à mon patissier ;0)

 * * * Bises Aile * * *

Valensole est une commune française, située dans le Département des Alpes de Haute Provence.

La commune est très étendue, sur un terroir relativement plat dans un département montagnard. De plus, les rebords du plateau et les versants des vallées qui creusent le plateau offrent des conditions de culture variées complémentaires des parties planes du plateau. Elle met donc à profit cette situation exceptionnelle avec de nombreuses fermes, cultivant des céréales, de la lavande, des arbres fruitiers (oliviers - vignes) et l'or noir : la truffe.

- La fontaine du centre ville -

- Ce joli labrador avait une technique bien à lui pour se rafraîchir :

marcher en rond dans le lavoir

et semblait se livrer à l'exercice régulièrement (rire).

- Des religieuses à la lavande...

Un délice que l'on peut trouver dans la patisserie à côté de la fontaine ;0)

La Lavande appartient à la famille des Labiées qui comprend de nombreuses plantes aromatiques adaptées aux terres de la Provence, thym, sauge, romarin, origan, menthe, etc...
La tige présente une sommité florale disposée en épis sur une hampe et chacune de ses fleurs à calice bleuâtre porte des cellules riches d'une huile essentielle très odorante.

Il existe de nombreuses variétés de lavandes adaptées au climat provençal ; nous citerons les deux principales : Lavandula Spica ou Aspic, appelée aussi grande lavande, lavande mâle, dite aussi à larges feuilles (Lavandula latifolia). Lavandula vera, lavande fine ou lavande vraie ; on la connaît aussi sous le nom d'officinalis pour ses vertus thérapeutiques et augustifolia pour ses feuilles étroites.

- Lavande -

La lavande ou Lavandula Angustifolia se cultive généralement au dessus de 800 mètres.

La vraie lavande se distingue par ses petites touffes et un épi floral court.

Son huile essentielle, très subtile, au parfum doux et fin est recherchée par les parfumeurs et les laboratoires.

En usage externe : C’est un très bon antiseptique, elle est cicatrisante, relaxante, calmante.

En usage interne : Sur un sucre ou dans une infusion, elle est efficace pour les maux de tête, maux d'estomac, maux de gorge.

- Lavandin -

Le lavandin est un hybride, issu par pollinisation des abeilles entre la lavande vraie et l'aspic (lavande sauvage).

Il se présente sous la forme d'une touffe très développée en forme de boule.

Son huile essentielle plus forte et plus camphrée est très efficace en massage pour soulager les rhumatismes, les douleurs musculaires et en inhalations pour les affections respiratoires.

Juste un mot au sujet de l'aspic, elle est aussi connue sous le nom de Lavandula Latifolia. On la trouve à l'état sauvage à basse altitude (entre 200 et 800 mètres). Ses larges feuilles et ses longues hampes florales avec plusieurs épillets la différencient de la lavande fine.

(emprunté au site Angelvin)

Nous nous sommes rendus dans la boutique Angelvin

(cliquez sur l'image ci-dessous pour accéder à leur site)

Les tournesols côtoient les lavandes,

mais de curieuses fleurs côtoient les tournesols ...

Il s'agit en fait de ...

... chinois !

Pourquoi ? me direz-vous :

Une série télévisée est diffusée depuis quelques années en Chine qui se traduirait en français par "Rêves derrière un rideau de cristal" (une sorte d' "Amour Gloire et beauté" à la chinoise), l'intrigue amoureuse un peu cul-cul se situe en France dont une grosse partie est tournée en Provence. Depuis, dès la floraison des lavandes sur le plateau de Valensole, de jeunes chinoises ne cessent de rêver de se faire prendre en photo dans un style romantique à la française comme leurs héroïnes préférées.

Nous comprenons mieux la raison pour laquelle les chinois sont partout, passent des heures à tout photographier comme des trophés ce qui se trouve en France au risque de passer pour ridicules à nos yeux. 

Quelques petits malins ont trouvé la poule aux oeufs d'or et mettent tout cela en scène pour conditionner le futur touriste chinois  : "buvez du vin français, savourez le romantisme français de la capitale, le soleil du sud de la France, découvrez la gastronomie française, etc.". Concernant Valensole, d'après un article trouvé sur internet 70% des lavandes et dérivés seraient vendus aux asiatiques.

 Même scénario mais ailleurs ...

Il était une fois il n'y a pas si longtemps avant que l'histoire ne dérappe, la Ville de Tours organisait des mariages  "à la française,.en grand nombre. Plusieurs dizaines de couples déjà mariés en Chine, après être passés par les mains de coiffeurs et maquilleurs locaux pour se donner un style "à la française", renouvelaient leurs voeux, en troupeaux avec traducteurs, devant Monsieur le Maire, et clôturaient cette drôle de cérémonie assez embarrassés en se faisant un baiser langoureux à la française comme dans une série américaine ; Puis le centre ville se trouvait soudain envahi de voitures anciennes tonitruantes qui promenaient les couples tous coincés sous l'oeil goguenard, voir ahuri des passants ; Récupérés par leurs guides chinois, les jeunes mariés, toujours en tenue du grand jour, étaient amenés à pieds en rang bien ordonné dans la rue principale et se lançaient à l'assaut des produits de luxe en plein samedi après-midi, pour se procurer à prix d'or l'original de ce qui chez eux étaient souvent copié. Pour finir, après une balade bucolique, vin d'honneur et repas romantique étaient servis dans un des Châteaux de la Loire. Sans oublier les photos souvenirs où sous les robes des filles on pouvait apercevoir des baskets, tellement la cadence de la mise en scène était épuisante ... Le lendemain la lune de miel romantique se poursuivait sur Paris, l'Italie, la Suisse.

Une facture moyenne de ces noces 6000 euros/couple + faux frais dépenses personnelles pour 10 jours de "rêve romantique", sachant que ces couples étaient pour la plupart des cadres aux salaires moyens de 300 euros/mois. 

Il est à se demander parfois si cette image déformée de notre pays (nos régions) qui n'a rien de traditionnel, les a vraiment rendus heureux, est-ce qu'ils finissent par se rendre compte que certain(e)s n'hésitent pas à les prendre pour des pigeons à plumer ?

Je me rappelle d'un producteur de vin de Touraine qui m'avait dit un jour : "Attendez je vais chercher des bouteilles derrière, celles-ci (à portée de mains) c'est pour les chinois, de toutes manières ils ne reviendront pas pour nous dire que ce n'était pas bon...".

- Il est plutôt risqué de se promener en jupon parmi les lavandes,

car les abeilles vrombissent ;0)))

Merci de vos visites,

* * * Bises Aile * * *

Au cœur de la Provence Verte, à mi chemin des Gorges du Verdon et de la Méditerranée à 100 km d'Aix en Provence, Cotignac se dresse au pied d'un spectaculaire rocher de tuf de 80 mètres de haut et qui s'étale sur 400 mètres de long où le soleil anime les ombres de ses énormes stalactites.

Pourquoi cette forme si particulière avec des stalactites ?

Sous l'ère quaternaire, une chute d'eau provenant de la rivière La Cassole s'y déversait, à partir du XIème siècle la rivière a été détournée plus à l'est pour se jeter dans l'Argens, puis le village a été construit à la base de cette chute.

Les deux tours carrées dites "sarrazines" ou "de guet" au sommet du ro­cher sous lequel s'abrite le village, appartiennent aux premiers siè­cles de la féodalité, elles ne possèdent pas d'entrée, il se dit qu'elles auraient été reliées entre-elles par un réseau de souterrains taillés dans le roc.

Dès l'an 1032, le Château de Cotignac existait et appartenait à Boniface de Castellane.

La seigneurie de Cotignac passa plus tard dans le domaine des Comtes de Provence. 

L'un d'eux, Raymond Bérenger V l'inféoda à Guillaume de Rhéza dit "Le Grand", Lieutenant Général des Armées de Guillaume IV, par une charte du mois de janvier 1232 en échange de services rendus.

Sa fille unique Mathilde de Rhéza épousa Fouques de Pontevès le 27 Novembre 1240, qui devint  Seigneur de Cotignac, de Carcès, de Bargême etc. 

Cotignac passa ensuite par mariage dans les maisons de Simiane, de la Tour d'Auvergne, de Rohan-Soubise, et enfin de Condé en 1833.

Au XIVème siècle, le Château fut abandonné au profit d'une résidence située sur les hauteurs du rocher.

- Une des jolies boutiques -

- Photo bizarre j'en conviens mais il y avait des travaux -

La fondation de Cotignac est très ancienne, le premier village aurait été construit au sommet du roc à l'époque féodale, puis afin de se protéger il serait venu se nicher à la base du rocher ; En effet le Roc permettait le repli de sa population, de ses animaux et des denrées lors des invasions, plusieurs vestiges attestent que la roche a été habitée. Quant à la rivière, elle faisait tourner les moulins à farine.

En 1314, le village a vu s'installer l'hospice de la charité.

- La jolie vue sur le village depuis la petite fenêtre troglodyte -

A la fin du XIXème siècle, le rocher servit de carrière pour la construction du village actuel, en 1897 une usine hydroélectrique lui fournissait de l'électricité.

- Les anciens pressoirs à huile d'olive du Moulin Piquet,

le dernier à avoir fonctionné sur la commune -

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C'est au XVIème siècle que la culture de l'olivier s'est développée à Cotignac : 2 moulins à huile sont déjà mentionnés pour cette période, 5 à la fin du XVIIIème siècle et 14 à la fin du XIXème siècle. Ils utilisaient la force motrice de rivière "la Cassole" et des autres cours d'eau du village. Le "Piquet" était un droit de mouture que l'on devait payer au Seigneur pour pouvoir moudre son blé. Ce terme a pu être conservé en raison de la présence de deux moulins à blé dans le même quartier. Lorsqu'en 1925 le seigneur céda le moulin à huile à la communauté, il se réserva le droit de mouture d'olives pour lui et ses hommes de confiance. Les olives étaient déposées dans des grands paniers de forme aronde (des scourtins) qui étaient superposés et écrasés ensuite par le mécanisme. L'huile vierge était récoltée dans une rigole puis des bassins situés de chaque côté.

(D'après la plaquette sur place).

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Cotignac doit son importance économique à sa production d'huile d'olive, et historique à un vœu d'Anne d'Autriche et au pèlerinage que fit Louis XIV (encore chaque année des pèlerinages le 15 août et 8 septembre), en 1660 à la Chapelle de Notre Dame de Grâces, située sur le Mont Verdaille, non loin des remparts de cette petite ville (voir partie 1/2 ici).

(Avec l'aide de Wikipédia et du Site de la commune).

 Les + : Village dans son ensemble est magnifique,

               La restauration sur la place est très agréable sous les platanes,

               Le chemin d'accès jusqu'au roc est superbe,

               (passage sur le côté de la mairie, ou sous la tour de l'horloge),

               Un jardin luxuriant  bien entrenu ! 

Les -  :    Pas facile pour trouver un emplacement de parking,

               Chapeau et bonnes chaussures pour aller au roc vivement conseillés.

Attention : Pour ceux sujets au vertige, il n'est pas conseillé d'aller se promener dans la galerie du roc (accès payant), ce qui n'empêche d'aller jusqu'à l'entrée et bénéficier d'un point de vue charmant.

 Divers : 

C'est à Cotignac que le Chanteur Joe Dassin s'est marié en 14 janvier 1978 avec Christine Delvaux.

Je vous laisse avec une musique que je dédie à l'Ami Patriarch :

- Joe Dassin, Salut -

 *** Bises Aile ***

Merci mes ch'tits parents, Merci mes hommes !

* * * Bises Aile * * *