vendredi 6 juin 2008
Confiture aux pétales de Roses * * *
Après avoir constaté avec tristesse que plusieurs de mes roses étaient bien abîmées suite aux orages derniers, je voulais les sauver en fabriquant ce petit délice pour petits et grands ...
Ingrédients :
* 200 grs de pétales de Roses très parfumées,
* 500 grs de sucre type Gélisuc,
* 1 jus de citron,
* 250 grs d'eau,
* Une pincée de patience...
- Cueillir les frais pétales, et enlever la base blanche de chacun, pour éviter l'amertume,
- Les déposer dans une grande casserole et ajouter l'eau, couvrir et mettre à feu doux pendant 30 minutes, afin d'en retirer un maximum de parfum et de couleur,
- Passer le contenu au chinois, pour en récolter l'infusion obtenue,
- Ajouter le jus du citron et dissoudre le sucre dans l'infusion de roses obtenue.
- Remettre sur le feu et porter à ébullition environ 7 minutes afin d'obtenir une consistance épaisse,
- Verser ensuite cette dernière dans un joli pot préalablement ébouillanté, puis retourné quelques minutes pour assurer son étanchéité et sa conservation,
- Pot que l'on décorera selon son bon plaisir...
Cette confiture évoque l'Epoque Victorienne...
Astuces... Plus la Rose sera parfumée plus la confiture sera un régal... Attention aux pesticides !!
lundi 27 novembre 2006
Pour le plaisir du goût et des yeux * * *
Le temps n'était pas de la partie ce week-end,
Alors j'ai dû abandonner -temporairement- l'idée de faire du kilomètre pour le plaisir des yeux.
Rester à la maison oui, mais quoi faire ? ...
Mettre sur le feu un bon repas :
Faire une entrée accueillante :
Dans mon bricolage, je retrouve deux branches que je tresse en forme de coeur, une guirlande herbeuse, une clochette qui recevra le petit Ange pantin, il s'anime dès que l'on tire sur la ficelle.
J'aime ce côté naïf, qui me change des compositions Shabby.
L'Ange vient de Rigny-Ussé dans le 37 - "Le Patio de la Belle", la Créatrice propose de découvrir ses fabrications maison autour d'une tasse de thé, je crois que j'irai à nouveau me laisser tenter :0)
Entre-temps j'ai terminé la Cage à Fée...
Pendant la fabrication, j'ai passé un moment merveilleux complètement ailleurs,
C'était la pagaille à la maison, mais c'était tellement bon.
A présent, j'attend un soleil brillant et un bleu ciel pour vous la faire découvrir !
à bientôt ! * * *
mercredi 8 novembre 2006
Tranquille à la maison * * *
Quand le temps ne permet plus de prendre autant de plaisir à sortir, autant cocooner à la maison.
Histoire de se rappeler les beaux jours, j'ai rapporté quelques des petites tomates du marché et me suis amusée à faire une pizza à la tomate et au fromage.
Une idée simple pour les novices, ou pour amuser les enfants, et de surcroît faite en un clin d'oeil ;0)
Il vous faudra :
- Une pâte à pizza,
- Du coulis de tomates,
- Une petite barquette de tomates cerises,
- 4 ou 5 portions de "Vache qui rit",
- De l'Origan,
- Du Poivre 5 baies.
Dans un plat à tarte, poser du papier sulfurisé, le beurrer,
Disposer la pâte, rabattre les bords et la piquer à la fourchette pour éviter qu'elle ne bulle,
La passer au four préchauffé quelques minutes pour la pré-cuire,
Etaler 3 cuillères à soupe de coulis,
Puis placer les petites tomates coupées en tranches,
Poser les portions de "Vache qui rit"
Parsemer d'Origan, quelques tours de moulin à poivre,
(Et pour une fois évitez le sel, on en mange de trop et dans le fromage il y en a déjà ...)
Enfourner dans le four à 200°c pendant 8 à 10 minutes...
Simple et mignon comme tout
Vous pouvez y ajouter vers la fin quelques champignons frais,
et accompagner d'une petite salade c'est divin !
Et après ?
Régalez vous !
Bon appétit - Merci qui ? La Vache qui rit ! ;0)))
Et si dans l'après-midi histoire de vous détendre un peu plus vous savouriez un bon chocolat au coin d'un thé ou d'un café ?
Pose douceur dans un monde de brutes...
Entre-deux, pourquoi ne pas prendre le temps d'écrire une petite lettre à votre Ami(e) préféré(e), glissez-y au passage un petit pas grand chose, pour lui dire que vous l'appréciez ?
A mon Amie Marie-Annick, collectionneuse de Chouettes...
A bientôt !
jeudi 21 septembre 2006
Mangez-moi * * *
Les petites tomates, la fin d'été sonné,
ne souhaitaient plus aller à maturité...
Après avoir été épluchées, puis lavées,
accompagnées de citrons, de poudre sucrée,
de vanille, dans la bassine elles ont mijoté...
En un grand pot de confiture elles furent sauvées !
Enfin ... c'est ce qu'elles croient ;0)
A bientôt !