On n'a pas tous les jours 20 ans ...

Il y a quelques jours c'était l'anniversaire de Flo.

Nous avons délaissé nos pinceaux pour le mettre à l'honneur en cette belle journée...

Et ce fût pure émotion (pour tous)   ;)

C'est à L'Escapade, rue Colbert à Tours (Indre-et-Loire), que nous nous sommes rendus...

Carpaccio de filet de Mulet en gravlax de citron vert, bouillon d’herbes et sorbet citron-estragon

Ou Panna cotta de Sainte Maure et crème de petits pois, méli-mélo de légumes parfumés à la menthe

Filet de Maigre en croute de cresson, mousseline d’avocat pomme rôtie et émulsion de verveine fruité

L'Opéra de fraises, framboises et cerises en gelée d’hibiscus

Merci à Papy et Mammy pour leur cadeau, ils étaient de la fête dans nos coeurs ce jour là.

*

Nous l'avons accompagné, le lendemain, pour un saut à l'élastique, et il ne s'est pas démonté ;0))

 * * * Bises, Aile * * *

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